Birds of Steel - это симулятор боевых полетов, действие которого происходит во время Второй мировой войны. Игра содержит более 100 лицензированных самолетов с разных сторон, в том числе из Австралии, Великобритании, Германии, Италии, Японии, США и СССР. Наряду с хорошо известными самолетами он также включает, например, гораздо менее известный австралийский CAC Boomerang, которого было произведено всего 250 штук.
В одиночной игре есть историческая кампания как за американскую, так и за японскую сторону. В целом, различные миссии включают атаку на Перл-Харбор, битву при острове Уэйк, кампанию на Гуадалканале, битву за Мидуэй, битву в Коралловом море, осаду Мальты, битву за Кубань, Порт-Морсби и Рур. Есть также одиночные миссии в таких местах, как Тихий океан, Германия, Средиземное море и Восточный фронт, где контролируются самолеты из Великобритании, Италии, Австралии и Германии. Игроки могут пилотировать как истребители, так и бомбардировщики в зависимости от целей. Они состоят из патрулей, воздушных боев, соп